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每天都在使用的酸化劑,你真的了解嗎?

日期: 2019-12-29
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每天都在使用的酸化劑,你真的了解嗎?

作者:禽藥一部康杰

導讀

自國家農業部規定將于2020年全面禁止在畜牧業中使用抗生素以來,各類替抗產品層出不窮,應用較多的有酸化劑、溶菌酶、微生態制劑、抗菌肽等。酸化劑作為一種新型綠色飼料添加劑,不僅具有無毒、無污染、無殘留、無副作用、代謝迅速,適用范圍廣泛等優點,而且成本相對其他替抗產品較低。英國畜牧行業早從1963年就開始使用酸化劑,酸化劑到今天已經有將近60年的使用歷史,但是我國廣大的一線養殖人員對酸化劑缺乏一個全面的認識,因此,本文將對酸化劑進行較為全面的闡述,希望對廣大養殖戶提供一定幫助。


一、酸化劑的介紹與分類


酸化劑發揮效用的主要方式是在畜禽胃腸道內釋放氫離子,提高胃腸道酸度,從多方面提升胃腸道機能。研究表明,酸化劑可促進胃腸道有益菌生長。對有害菌則相反。酸化劑能通過改善日糧適口性提升畜禽采食量,并且促進消化液的分泌,促進營養物質消化吸收和代謝。酸化劑還能調節畜禽血液生化指標,提高畜禽抗病力。對消化系統發育尚不完善的幼齡動物而言,酸化劑效果尤為突出,能明顯地降低消化不良和腹瀉發病率,從而起到促生長作用效果。


酸化劑最初為單一酸化劑,根據成分類別分為單一無機酸化劑(主要有鹽酸、磷酸、硫酸等)和單一有機酸化劑(主要有甲酸、乙酸、丁酸、乳酸、蘋果酸、檸檬酸、延胡索酸等),但單一酸化劑存在腐蝕性強、用量難以控制、氣味大影響適口性等缺點,現已逐漸被復合酸化劑所取代。復合酸化劑由配方師根據各種酸的化學性質,結合畜禽具體需求調制。各種成分之間往往相互補充配合,較單一酸化劑使用更加方便,效果也更好,而復合酸化劑的使用效果與配方與工藝有相當的關系。


二、酸化劑在養雞生產上的作用


酸化劑對養雞生產最大的功效體現在促進生長和提高免疫力上。首先,酸化劑可以降低飼糧和胃腸道pH,使消化道保持適宜的消化環境,從而激活胃蛋白酶原轉換為胃蛋白酶。除此之外,酸化劑還能增強胰蛋白酶與淀粉酶的活性,增強畜禽對糖類和蛋白質的消化。其次,腸道中的有害菌較有益菌要求的pH較高,酸化劑帶來的酸化效果破壞了大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等有害微生物的生存壞境,給乳酸菌等有益菌創造了良好的定植和增殖條件,有助于腸道微生態穩定。對于腸道后端進行氮代謝的細菌,經酸化劑酸化后的食糜促進了這些細菌對于氮的利用,可減少臭氣的產生和排放。動物腸道是營養物質消化吸收的主要場所,而腸道上皮細胞是腸道對抗外來病原體的第一道防線。研究表明乙酸、丙酸、丁酸等短鏈有機酸可以刺激腸道上皮細胞增生,這些酸與腸道內的無機鹽結合形成的有機鹽可以提升腸道絨毛高度,增大腸道有效消化吸收面積。一線養殖人員經常強調畜禽對于蛋白質等主要營養源的補充,卻忽略了礦物元素重要性。哪怕保證了礦物元素的添加量,但由于礦物元素易流失,使用效果并不理想,而酸化劑能與飼糧中的礦物元素發生螯合反應,如檸檬酸和延胡索酸可與鐵、銅、鋅、鎂、磷等絡合形成高效絡合物,促進礦物元素的沉積和吸收。此外,復合酸化劑中的某些成分本身就是機體代謝的中間產物,可以作為營養成分直接促進畜禽生長。因此酸化劑可以提高雞的生產性能。也有研究證明復合酸化劑可以顯著改善黃羽肉雞血液抗氧化指標,緩解夏季熱應激。在肉雞日糧中添加0.5%左右的檸檬酸可使得新城疫疫苗的滴度提升一倍以上,因此酸化劑對于改善雞的免疫水平也有不錯的效果。


此外,對蛋雞生產而言,研究指出在蛋雞日糧中添加0.2%,0.3%的酸化劑顯著降低了蛋雞的料蛋比;添加0.2%的酸化劑可顯著提高蛋雞的蛋殼厚度;添加 0.1%,0.2%,0.3%的酸化劑可顯著提高蛋雞的蛋殼強度。這可能與酸化劑通過螯合效應與鈣結合增強了對鈣的吸收,加強鈣在蛋殼形成過程中的沉積為碳酸鈣有關。因此添加酸化劑也能在一定程度上提高蛋雞的產蛋性能和蛋品質。


三、飲水酸化劑的妙用


現在養殖一線大多將酸化劑添加到日糧中進行投喂,卻忽略了飲水型酸化劑的妙用。我們總強調水是生命的源泉,畜禽養殖中飲用水的質量直接關系到動物的代謝速度和營養吸收水平,但很多養殖戶往往忽略了畜禽飲水質量的重要性,飲用水質量差會帶來畜禽生長不良、種群均勻度參差不齊等問題。養殖場往往只對水源進行檢查,認為水源質量合格,飲用水質量就合格。但是養殖場的水源大多要經過水塔或蓄水池、輸水線和飲水器輸送,最終才能被動物飲用。但在整個輸水過程中,飲用水都可能被污染,而且殖場常向飲水中添加營養物質和藥物,如疫苗、維生素、營養補充劑等,來保證畜禽健康,但這些物質也極易在輸水管道內殘留,成為細菌、病毒、霉菌和藻類等水體微生物滋生的“福地”,給畜禽健康造成威脅。有研究對北京地區10個規模化養殖場3種飲水器共400 份水樣調查,結果顯示普拉松飲水器與乳頭飲水器、杯狀飲水器相比,細菌總數和大腸桿菌數最高,分別為 1.28×108cfu/mL 和6.11×106cfu/mL。并且,肉雞飲水器中飲水的污染率非常高,普拉松飲水器中水污染率達 100%,其中高度污染在 80%以上,乳頭飲水器中水污染最低,也達 87%,其中高度污染占14%。這說明飲水對于畜禽健康的威脅十分嚴重。在畜禽飲水中添加復合酸化劑可有效清理水線,使飲水達到飲用水標準,特別是對大腸桿菌等有害菌的清理效果十分顯著。那么飲水酸化劑如何使用效果最佳呢?推薦使用正典公司產品“酸溜溜”,有效成分為丙酸鈉、乙酸和檸檬酸,使用方法如下:


1.自然取水當飲用水消毒,每噸水建議添加100-200ml。


2.畜禽飲水周期性(7天一周期)加酸消毒防病,每噸水建議添加500-1000ml。


3.根據輸水管道周期性(14天一周期)加入浸泡30分鐘清洗輸水管道,建議每噸水輸送量添加1000-2000ml。


研究表明綜合浸泡管線和飲水酸化劑消毒聯合使用效果最好,見效快并且持續時間長,浸泡 30 min 后清水的總菌群和大腸菌群幾乎消失;飲水消毒后8 h清水中未見有害菌出現。有試驗表明添加酸化劑后 4 h 飲水中就檢測不到細菌和霉菌。酸化飲水還能促進機體免疫器官發育、提高新城疫病毒抗體滴度,從而減少用藥,明顯提高了養殖場經濟效益。


四、結語


隨著國家對于抗生素在飼料中使用的管控越來越嚴格,畜牧業相關人員不僅應該加大替抗產品的開發,更應該合理使用現有的替抗產品,將技術落實到生產上,從而有效凈化養殖環境,達到替代抗生素防控疾病的目的。酸化劑作為一種有效、安全、無殘留的替抗產品,可以提高畜禽生產性能,加強畜禽免疫力,應該得到更有效的推廣和更合理的使用。


主要參考文獻
1.復合酸化劑對白羽肉雞生長性能及血液生化指標的影響 劉佑明
2.淺談雞的腸道健康管理 趙必遷
3.酸化劑對蛋雞產蛋性能和蛋品質的影響 樊愛芳
4.酸化劑在畜禽生產中的應用綜述 亢濤
5.酸化劑在畜禽業中的應用研究 田冬冬
6.酸化劑在養殖業中的應用 仇晴晴
7.飲水酸化劑在畜禽生產中的應用 林冬梅
8.飲水酸化劑對肉雞生產性能的影響研究 李繼光.


每天都在使用的酸化劑,你真的了解嗎?

作者簡介

每天都在使用的酸化劑,你真的了解嗎?

康杰,碩士,2017年華南農業大學畢業后加入佛山市正典生物技術有限公司,從事雞球蟲疫苗和禽藥的技術服務和市場推廣工作。

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