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益生菌制劑:養好“雞腸子”,擦干“雞屁股”

日期: 2019-12-28
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益生菌制劑:養好“雞腸子”,擦干“雞屁股”

作者:禽藥一部 陳東榮



隨著養殖業集約化發展,我國肉雞和蛋雞產業規模化發展程度越來越高。但集約化生產由于飼養群體大、飼養難度高,往往意味著更大的疾病防控風險。養雞生產上因為腹瀉、過料、墊料潮濕等一系列腸道問題帶來的損失常年困擾著養殖戶。眾所周知,腸道菌群與腸道內環境構成的腸道微生態幾乎決定了腸道的健康水平,腸道菌群和腸道內環境之間的調節是相互的。腸道菌群會在動物腸道內定植和增殖,一旦建立了穩定的腸道菌群,對促進動物健康水平的影響是長期的。與豬牛羊等哺乳類家畜相比,雞的消化道較短,消化器官的分布更為集中,且逆蠕動作用更加明顯,使得腸道的菌群容易移位,因此腸道微生態紊亂造成的腸道健康問題更加突出。


腸道菌群對于雞腸道健康的影響在雛雞上表現的十分明顯。因為雛雞的腸道發育在十日齡內發展十分迅速,十日齡后腸道便逐漸趨于穩定,十日齡內發育的主要是腸道上皮細胞絨毛和微絨毛。發育健康的腸道上皮刷狀緣可以分泌多種消化酶促進腸道對日糧的消化,而纖長的絨毛不僅能促進食糜后移,加快營養代謝速度,還能有效增大吸收面積,提高飼料吸收率。因此如果在雛雞階段盡早開飼,投喂拌有益生菌的日糧,可使得雞腸道微生物區系中的主要優勢有益菌(如乳酸桿菌、雙歧桿菌、芽孢桿菌等)提前定植在腸壁上的特定部位,建立穩定平衡的腸道微生態,這將提高雞只一生的腸道健康水平和生產水平。而對于成年雞而言,轉群、炎熱和注射疫苗等應激都會破壞腸道菌群穩態。腸道微生態紊亂后將造成腸道表面受損,絨毛和微絨毛結構破壞,消化酶分泌減少等極大影響雞生長發育和健康狀況的惡果,引起飼料報酬低、死淘率高等問題。此時若飼喂含有益生菌的日糧,因為有大量的益生菌到達了腸道并在內定植,益生菌重新成為優勢菌群,將加速重建立腸道微生態,提升雞只健康水平。因此,無論對于雛雞還是成年雞而言,腸道問題都是關乎雞只健康水平和生產水平的重要問題,而腸道菌群相當于腸道內的“定海神針”,因此養雞就是養腸道,養腸道就是養腸道菌。


目前調節雞腸道穩態主要依靠微生態制劑,一種綠色健康無殘留的替抗產品,主要分為益生素和益生菌兩類。益生素是益生菌的一些代謝物,可以直接參與腸道微生態的調節,作用效果較明顯但是較短暫,適用于需要緊急修復腸道穩態的狀況益生菌則是雞腸道內的有益菌群,一旦益生菌活菌成功到達腸道內定植并成為優勢菌群,不斷增殖產生的益生菌將自動維持腸道微生態,益生菌的效果雖然不及益生素快,但勝在長期且穩定,而且有研究表明雞的腸道區系在一定程度上可以在親子間遺傳,因此益生菌類微生態制劑整體且長期地提升雞群健康水平的能力無疑是十分巨大的!


目前市面上可供選擇的益生菌類微生態制劑琳瑯滿目,選擇時主要考慮兩點:一是益生菌的種類二是益生菌活菌能否到達腸道并定植。益生菌類微生態制劑往往添加多種益生菌協同促進腸道微生態平衡,應用最廣的是乳酸菌,其次還有雙歧桿菌,芽孢桿菌等,根據添加益生菌種類及工藝的不同,各種益生菌類微生態制劑的成本與效果也大相徑庭。近年來受到較多關注的是芽孢桿菌,已有大量的機制研究和動物試驗證明其調節動物腸道微生態的有效性。


芽孢桿菌主要有枯草芽孢桿菌與地衣芽孢桿菌首先,芽孢桿菌具有良好的穩定性,在惡劣條件下可以形成芽孢,芽孢有較強耐受力。活菌在被制作成飼料時一般都會經歷70℃以上的高溫,該過程會對活的益生菌造成極大損傷,降低了益生菌的密度,直接影響產品質量,而芽孢可耐高溫,在飼料制造過程中其活力基本不會受到影響。同時,動物胃腸道pH一般為酸性,但由于腸道情況復雜,有時腸道穩態本就失衡的動物腸道內的pH會降到很低的水平,而研究證明芽孢桿菌在pH=2時仍有將近六成的存活率而且芽孢還耐擠壓,也減少了運輸和儲存過程中對芽孢活性的損傷。因此芽孢桿菌形成芽孢的這一特性最大程度的保證了其在進入動物腸道后仍能發揮功效。芽孢桿菌具有廣泛的抗菌作用,由于芽孢桿菌均為嚴格需氧菌或兼性厭氧菌,因此會在腸道內消耗大量氧氣,而大腸桿菌等有害菌也同為需氧菌,因此就對有害菌的生存空間造成了擠壓。芽孢桿菌還可以分泌枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素等對動物腸道內致病菌具有明顯的拮抗作用的物質,提升動物腸道的健康水平。也有相關研究證實,直接飼喂芽孢桿菌可以調節動物免疫水平,一定程度上增強淋巴細胞活化水平和免疫球蛋白分泌水平,再經體液循環提升全身免疫能力。芽孢桿菌還能分泌動物本身不能合成碳水化合物酶類,補充腸道內源酶的不足,從而促進動物對飼糧中營養物質的消化。而且芽孢桿菌代謝產生的氨基酸、單糖和斷鏈脂肪酸本身就是極易被動物吸收的小分子營養物質,因此芽孢桿菌可以提升動物胃腸道的吸收水平,降低料重比。還有研究證實芽孢桿菌在機體中能產生具有清除自由基功能的多糖,還可直接或間接誘導多種還原酶生成并還原過氧化物,抑制氧化應激,提高動物的抗氧化能力和抗應激能力。


還有一種值得關注的益生菌種是丁酸梭菌丁酸梭菌除了抗有害菌、促進消化吸收、增強機體免疫、降低氧化應激等功能外,還因其能代謝并分泌大量的丁酸等短鏈脂肪酸而在眾多益生菌種中出挑。腸道不同部位的黏膜細胞均以丁酸作為第一能量來源,因此丁酸是促進腸道絨毛生長和腸道損傷修復、上皮組織細胞再生的直接營養物質。有研究證實等飼糧中添加丁酸梭菌可以提高黃羽肉雞部分小腸的絨毛長度,降低其隱窩深度,表明丁酸梭菌能夠改善腸道結構,顯著提高腸道的營養吸收效率。


以上介紹的都是益生菌對于“雞腸子”的諸多好處,但益生菌給養殖戶帶來的好處可不止如此,它不僅可以幫養殖戶養好“雞腸子”,更能擦干凈“雞屁股”隨著養殖業集約化發展,大型養殖場會產生大量的糞尿影響養殖場內和周邊的環境,糞尿分解帶來的臭氣問題也急需解決。畜禽糞尿產生的臭氣主要是有毒氣體氨氣(NH3)和硫化氫(H2S)。有研究發現,雛雞在無氨環境中感染新城疫的概率僅為和氨氣含量為15mg/m3環境中的20%,說明禽舍內的氨氣會降低動物的免疫力。當動物長時間吸入氨氣時,會對機體的呼吸系統造成傷害,導致呼吸系統疾病發生。并且氨氣進入血液時會與降低機體氧結合能力及血液運送氧能力,導致機體組織缺氧、貧血和免疫力下降。硫化氫則是一種具有特殊臭味和強烈刺激性的有害氣體,主要來自糞尿、飼料等含硫有機物的分解,毒性比氨氣更大,對動物的傷害也比氨氣更加嚴重。當芽孢桿菌和丁酸梭菌進入雞腸道后,對部分有害產氮菌造成了損傷,減少了內源性氮的產生,其本身分泌的蛋白酶也能提升蛋白質的消化率,將其水解為小分子氨基酸便于吸收,則減少了內源性氮以氨氣的形式進行排放。更為重要的是,益生菌在畜禽腸道內可產生氨基氧化酶、氨基轉移酶及分解硫化物的酶,降低脲酶和尿酸酶的活性,將臭源吲哚化合物完全氧化成無臭、無毒物質,減少氨氣和硫化氫的生成排放,緩解畜禽養殖場的臭氣問題。如此以來,“雞屁股”問題也得到了一定程度的解決。


益生菌制劑又能改善“雞腸子”狀態,又能解決“雞屁股”問題,那面對市面上如此種類繁多的益生菌制劑該如何選擇呢?推薦正典“老三屆”,不僅適用于家禽,還適用于家畜,包含上述所介紹的枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌和丁酸梭菌三種益生菌,采用微囊包裹技術,易于保存和運輸,使用方便快捷,在保證益生菌穩定性的前提下使其在動物腸道內發揮最大的作用,推介使用方法為:1.禽:拌料,每噸飼料添加200-250g;飲水,每噸水添加100-200g;2.豬:拌料,乳仔豬每噸飼料添加300-500g,中大豬每噸飼料添加100-150g;飲水,乳仔豬每噸水添加150-300g,中大豬每噸水添加50-100g。


選擇正典“老三屆”,保障動物腸道健康,降低畜禽臭氣排放,養好“雞腸子”,擦干“雞屁股”!


益生菌制劑:養好“雞腸子”,擦干“雞屁股”

作者簡介

益生菌制劑:養好“雞腸子”,擦干“雞屁股”

陳東榮,2018年畢業于華南農業大學本科,現就職于佛山市正典生物技術有限公司,從事雞球蟲疫苗和禽藥的技術服務和市場推廣工作。


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